Le zeppole tra cristianesimo e paganesimo
Ad ogni festa il suo dolce, ma a volte basta un dolce per fare una festa. Nel caso della festa del papà, il dolce tradizionale sono le zeppole di San Giuseppe. Come avviene per la maggior parte dei dolci della tradizione regionale, anche l’origine di questo dolce chiama in causa diverse leggende che risalgono a secoli addietro.
Secondo la versione cristiana, le zeppole sarebbero nate durante la fuga della sacra famiglia dall’Egitto. Si narra infatti che San Giuseppe dovette improvvisarsi venditore di frittelle per mantenere Gesù e Maria arrotondando i magri incassi da falegname. Dalla devozione a San Giuseppe sarebbe nata anche la tradizione degli zeppolari di strada napoletani.
Non manca neppure una leggenda di ascendenza pagana, che ci conduce nella Roma dei Liberalia, in seguito proibite. Per accompagnare i fiumi di vino versati in onore di Bacco e Sileno, venivano infatti offerte delle speciali frittelle di frumento. In seguito, le frittelle sarebbero state assimilate all’interno della tradizione cristiana. Con l’istituzione della festa del papà il 19 marzo, nel 1968, le deliziose zeppole sarebbero diventate il dolce ufficiale della festa di San Giuseppe, a cui furono dedicate.
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